Workshop Rotulagem de Alimentos

Objetivo:  O objetivo do encontro é demonstrar como interpretar e elaborar as informações em rótulos de alimentos segundo os critérios exigidos por legislações vigentes e apresentar tendências em rotulagem.

Programa:
– Legislação Nacional sobre Rotulagem de Alimentos: Princípios gerais.
– Apresentação e distribuição das informações obrigatórias.
– Legislações relacionadas a ANVISA (Não estão inclusas legislações para indústrias de origem animal).
– Rotulagem de Alergênicos.
– Rotulagem Lactose.
– Passo a passo para elaboração de rotulagem para alimentos.
– Rotulagem Nutricional.
– Legislação.
– Tabela de Valores Nutricionais.
– Informações Nutricionais Complementares.
– Passo a passo para elaboração de Tabela de Informação Nutricional.
– Tendências.

Quem deve participar:
Profissionais do setor de alimentos.

Workshop Rotulagem de Alimentos
21 e 22 de Setembro
Das 18h às 22h
Avenida Paulista, 1313 – 10º Andar
Mais informações: (11)3549-3297/3233
E-mail:  cursos@ciesp.com.br